冬季天气寒冷人体很容易出现各种疾病，冬季养生还要适度进补。中医认为虚则补之，寒者温之。冬季健康养生，饮食为上，要多吃温性、热性且温补食物，帮助提高身体耐寒力。在冬季可以通过吃人参的方式来补养身体。

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在冬季容易引发慢性病中，而且往往会出现无食欲感、体质衰弱、口干、低热等症状，这个时候可以服用人参，有利于养阴益气。如果身体虚弱、总是盗汗、气短、全身乏力、无食欲、失眠、多梦，也可以服用人参，能够促进食欲感，增强体质。有哮喘、支气管炎的患者，冬季通过服用人参，可以提高身体的免疫力，防止了慢性病的发作。

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冬季怎么吃人参效果最好？

煲汤

　　冬季人们会选择一些滋补的中药与乌鸡、鸭肉一起炖汤喝，人参鸡汤是常见的滋补汤。建议选老母鸡一只，去掉内脏之后洗净切块，然后与人参、当归一起放到砂锅中炖熟，体虚体弱者常喝能改善体质，提高身体抵抗力。

清炖

　　在中医药方上有一道“独参汤”，其实就是人参与清水炖熟了以后服用，这道人参的吃法比较少见，但是对于补虚补弱的老人来讲，长期坚持食用独参汤有不错的养生保健功效。

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煮粥

　　家里的老人、小孩若是体质比较虚弱，容易感冒、咳嗽的话，那么可以在煮白粥的时候加入几片人参，这样做可以在最大程度上吸收人参的功效。

含服

　　看古装电视剧的时候，当病人病重时大夫会往病患口中放几片人参吊着气，这要归功于人参的补气功效，人们若是每天含服几片人参，也有抗衰老，补气虚等作用。

泡酒

　　民间也有用人参泡酒的做法，取小人参一只，可切片也可不切，与白酒一起浸泡在密封的玻璃罐中，封存4-5天即可饮用，需要注意的是，人参酒是比较上火的，不建议一次性饮用太多，可少量多次饮用。